化学肥料は一切使用せず、有機肥料のみ使用しています。
広大！な農地のキャベツ畑では植え付けや除草などは全て手作業で行い、低農薬で育てています。

昼夜の寒暖差が15度と大きい標高1000m前後の立地で育つため霧などによる湿気と太陽を沢山浴びた高原野菜です。
旨みと甘みをギュッと閉じ込めた締りの良さとみずみずしさが特長です。今までに食べた事のないキャベツ本来の甘さと旨みを！収穫まで妥協なし、愛情をかたちに、食べてくれる全ての人に安心とおいしさを届けます。