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ムーミン谷の島田さん

ムーミン谷の島田さん

コプリーヌを皆さんに是非食べて欲しい!
このかわいいきのこを広めたい!という思いで20年ほど前から栽培している島田さん!

ムーミン谷の島田さん

色は真っ白で生育の様子をみると、どこかで見たような…
そう!ムーミン谷に住むニュロニョロのよう♪
このニョロニョロは、この辺ではめずらしいコプリーヌ(ササクレヒトヨタケ)というキノコです。成長すると自身が作り出す酵素によって、溶けてしまうので収穫には神経を使います。
全国的にも栽培例が少ない希少なきのこ。ベーコン巻きやシチューに!

ムーミン谷の島田さん

ムーミン谷の島田さん

生産地:
長野県青木島町
生産者:
島田さん
提供商品:
コプリーヌ、しめじ
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