コプリーヌを皆さんに是非食べて欲しい！
このかわいいきのこを広めたい！という思いで20年ほど前から栽培している島田さん！

色は真っ白で生育の様子をみると、どこかで見たような…
そう！ムーミン谷に住むニュロニョロのよう♪
このニョロニョロは、この辺ではめずらしいコプリーヌ(ササクレヒトヨタケ)というキノコです。成長すると自身が作り出す酵素によって、溶けてしまうので収穫には神経を使います。
全国的にも栽培例が少ない希少なきのこ。ベーコン巻きやシチューに！